15°C Монреаль
Монреальский бейгл так знаменит, что у него даже есть своя страница на Википедии. Правильные бублики делают только вручную, а выпекают в дровяной печи – иногда на виду у посетителей.
В непрекращающейся Великой войне бейглов между Монреалем и Нью-Йорком бесчисленное количество аргументов и доводов. Монреальские бублики, как правило, меньше, тоньше, слаще и менее соленые, чем их нью-йоркские собратья.
Здесь пять бейгльных, которые каждый монреалец или, тем более, турист, просто не имеет права пропустить.
1. St-Viateur Bagel
Начать знакомство с местными бейгльными следует с St-Viateur, заказав их знаменитый бейгл-сендвич.
Эта пекарня с дровяной печью работает с 1957 года и является настоящим краеугольным камнем в истории монреальских бубликов.
banner
2. Fairmount Bagel
Пекарня, открытая в Mile-End в 1919 году евейским иммигрантом Айседором Шлафманом, работает без перерывов и сегодня. В ее тесном предбаннике всегда очередь, а бейглы готовятся при вас.
Здесь можно попробовать классические «белые» и «черные» бейглы – т. е. варианты с кунжутом или маком.
banner
3. Bagel St-Lo
В этой булочной делают и классику, и множество бейгл-сендвичей, а еще в своеобразном, но уютном интерьере можно выпить домашнего вина.
Banner
4. Dizz’s Bagel & Deli
Здесь концепт бейгла активно переосмысляют – как формально, так и содержательно. Если бублики для вас – это скучно, загляните сюда, чтобы убедиться в обратном.
Banner
5. R.E.A.L Bagel
Этот магазин-пекарня делает лучшие бейглы в Côte-des-Neiges.
Здесь пекут не только классику с маком и кунжутом, но и диковатые, на первый взгляд, варианты вроде Oreo и French Toast. Однако все это у них получается вкусным.
